全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)是一種通過(guò)加熱殺死食品中的病原微生物和細(xì)菌的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工、乳制品、飲料等行業(yè)。它的處理能力通常由設(shè)備的流量、加熱功率以及冷卻系統(tǒng)的效率決定。其處理能力可根據(jù)不同的需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同規(guī)模生產(chǎn)線(xiàn)的要求。1.流量與吞吐量處理能力與其流量密切相關(guān)。流量越大，單位時(shí)間內(nèi)處理的產(chǎn)...

【查看詳情】

新鮮果蔬中所含的各種化學(xué)成分主要有存在于果蔬細(xì)胞液內(nèi)的糖分、果膠、有機(jī)酸、含氮物質(zhì)、色色素物質(zhì)、單寧物質(zhì)、芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)和水分以及組成果蔬細(xì)胞壁的纖維素和原果膠等。在果蔬加工及其制品貯存過(guò)程中，這些化學(xué)成分常常會(huì)發(fā)生各種不同的化學(xué)變化，從而直接影響加工制品的食用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果蔬加工的目的就在于...

【查看詳情】

一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓大眾更關(guān)注于消毒殺菌，而在食品行業(yè)中，全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)就是這樣一款用于殺菌的設(shè)備，其原理是：被包裝的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該設(shè)備相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)...

【查看詳情】

如何正確使用可傾攪拌夾層鍋的注意事項(xiàng)非常重要，掌握好了方法可以有效的延長(zhǎng)產(chǎn)品的使用壽命。使用方法如下：1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。2、打開(kāi)減壓閥及進(jìn)氣接口。3、逆時(shí)針打開(kāi)氣閥，明火點(diǎn)燃。(配有火種的灶具請(qǐng)先點(diǎn)燃火種)。4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)與氣閥開(kāi)關(guān)，直至所需火焰。5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。注意事...

【查看詳情】

巴氏殺菌的原理的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適宜生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或...

【查看詳情】